Ora Vanille — Vanille de Taha'a | PACIFIK'AI Portfolio

Notre Histoire

Un savoir-faire transmis de generation en generation

Depuis trois generations, notre famille cultive la vanille de Taha'a avec passion et respect du savoir-faire ancestral. Chaque gousse est pollinisee a la main, sechee au soleil, et affinee pendant 9 mois pour reveler un arome d'exception.

Sur les pentes luxuriantes de Taha'a, nos vanilliers poussent a l'ombre des cocotiers et des arbres a pain, dans un ecosysteme naturel qui confere a chaque gousse sa richesse aromatique unique.

Chaque gousse raconte l'histoire de notre terre, de nos mains, et de notre patience.

Le Processus

De la fleur a la gousse

Un voyage de patience et de precision qui dure pres d'un an, pour transformer une delicate orchidee en l'epice la plus precieuse du Pacifique.

Decembre — Janvier

Pollinisation

Chaque fleur de vanille ne s'ouvre qu'un seul matin. Nos cultivateurs parcourent la plantation des l'aube pour polliniser a la main chaque orchidee, un geste delicat transmis depuis des generations. Sans ce savoir-faire, aucune gousse ne verrait le jour.

Juin — Aout

Recolte

Apres 9 mois de maturation sur la liane, les gousses sont recoltees une a une au moment exact ou elles atteignent leur maturite. Un timing crucial qui determine la qualite de la vanille finale.

Sechage des gousses de vanille au soleil

9 mois d'affinage

Sechage et Affinage

Les gousses sont d'abord echaudees, puis alternent entre bains de soleil et repos dans des malles en bois. Lentement, elles developpent leur robe brune et leur parfum enivrant de vanilline — un processus artisanal que rien ne peut accelerer.

Le soin final

Conditionnement

Chaque gousse est triee, classee selon sa taille et son taux de vanilline, puis conditionnee a la main dans nos ateliers de Patio. De notre plantation jusqu'a votre cuisine, la chaine du soin reste intacte.

Nos Produits

L'excellence, simplement

Gousses de Vanille

10 gousses — Grade A — 16-18 cm

3 500 XPF

Sachet sous vide

Extrait Pur

100 ml — Maceration artisanale 12 mois

4 800 XPF

Flacon en verre

Poudre de Vanille

50 g — Gousses broyees pures, sans additif

2 200 XPF

Pot hermetique

Paysage de Taha'a, ile vanille du Pacifique

L'Ile Vanille du Pacifique

Taha'a, surnommee l'Ile Vanille, offre un terroir unique ou le climat tropical et les sols volcaniques donnent a notre vanille un parfum incomparable. Nichee au coeur des Iles Sous-le-Vent, notre ile produit 80% de la vanille de Polynesie francaise — un tresor du Pacifique reconnu par les plus grands chefs du monde.

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Goutez l'Excellence Polynesienne

De notre plantation de Taha'a jusqu'a votre table, la vanille Ora Vanille est un voyage sensoriel vers le Pacifique.

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